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神奈川県横浜市 |
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| 牛肉(しゃぶしゃぶ用) |
400g |
| レタス |
５枚 |
| トマト |
２個 |
| 玉ねぎ |
1/2個 |
| きゅうり |
１本 |
| クレソン又はハーブ |
１束 |
| にんじん |
５cm |
| セロリ |
1/2本 |
| キャベツ |
４枚 |
| (ソース) |
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| 酢 |
1/2カップ |
| サラダ油 |
1/4カップ |
| しょうゆ |
1/2カップ |
| こしょう |
少々 |
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| 1. |
レタスは、水につけて食べやすい大きさにちぎる。トマトはくし型に切る。玉ねぎはスライスして水にさらしておく。 |
| 2. |
その他の野菜は、全てせん切りにしておく。 |
| 3. |
皿に１.２.の野菜を盛りつけておく。 |
| 4. |
鍋にソースの材料を全て入れ煮立てる。 |
| 5. |
しゃぶしゃぶ用の肉を４.のソースに入れて肉に火を通しながらしゃぶしゃぶして３.の野菜の上に並べる。 |
| 6. |
５.を２〜３時間冷蔵庫に入れて冷やしておき、使ったソースも器に入れ冷やしておく。 |
| 7. |
いただく直前に全体にソースをかける。 |
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