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料理名 カニご飯 (ヒラツメガニ)
地域 宮城県石巻市尾ノ崎字宮下134
漁家民宿「のんびり村」
0225-64-2725
材料
(1升分)
もち米 3合
うるち米 7合
茹でたヒラツメガニ 10杯くらい
 (ワタリガニで代用できる)
カニの茹で汁  
 * 無い時は水で良い
ニンジン 中1本
砂糖 大さじ1
大さじ 1/2
 * 茹で汁がない場合 大さじ1
しょうゆ 1/4カップ
少々
みりん 少々
料理写真
出演者
坂下 清子
作り方
1. ヒラツメガニを茹で、身をほぐす。
2. ニンジンは、千切りにする。
3. 米を研いでザルにあげておく。
4. 炊飯器に米、1.(身の部分)、2.と調味料を合わせて加える。
5. カニの茹で汁を使うので普通より少し少なめ(10のところを9.5くらい)の水加減にし、混ぜてから炊き上げる。
6. 炊き上がったら、よく混ぜてから器に盛り付け、上に茹でたカニの半分を乗せて出来上がり。