カレイのつけ焼き
山形県飽海郡
遊佐町菅里字菅野308-1
道の駅
「鳥海ふらっと・元気な浜店」
0234-77-3422
銀がれい
しょうゆ
みりん
赤塚 信子 ・ 本多 寿賀子
1.
かれいは、頭、エラ、内臓などを取り除き、適当な大きさの切り身にする。
2.
しょうゆ、みりんを混ぜ合わせてたれを作る。
3.
切り身は串に刺し、軽く素焼きしてから何度かたれをたっぷり浸けて、両面をじっくりと焼き上げる。
4.
焼きあがったら、皿に盛って出来上がり。
