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料理名 いすみのタコ
地域 千葉県いすみ市漁港埋立地
「夷隅東部漁港」 0470-62-0111
材料
(4人分)
3合
生だこ 200g
(調味料)
しょうゆ 30cc
みりん 30cc
大さじ2
小さじ1/2
砂糖 少々
料理写真
出演者
鶴岡 清三郎 ・ 松本 とし子 ・
臼井 房子
作り方
1. 米は、炊く30分前にといでザルにあげて、水を切っておく。
2. 生だこは塩を入れた湯でさっと茹でてから、しょうゆ、みりん、酒で下煮をしておく。(煮汁は調味料として使う。)
3.

炊飯器に、米、煮汁、2.と調味料を加えて炊く。

4. 炊き上がったら、全体をよく混ぜて出来上がり。