くいしん坊！万才　試してレシピ　K0190

	キビすき　（キビナゴ料理）

鹿児島県鹿児島市
「鹿児島県漁連」

1.	玉ねぎは２つ切りにして５ｍｍにスライスし、豆腐、ねぎは食べやすい大きさに切っておく。
2.	キビナゴは軽く塩をまぶし、酒をさっとかけて下ごしらえをしておく。
3.	すき焼き鍋に割り下の材料を入れて混ぜ、中火で熱する。
4.	一煮立ちしたら、玉ねぎ、白ねぎ、豆腐の順で入れて、最後にキビナゴを入れる。
5.	キビナゴの透明な身が白くなったら取り上げ、溶き卵に絡めながら頂く。