山川の本枯れ節
鹿児島県指宿市
水産加工組合「オカカーズ」
◇カツオ茶節◇
（１人分）
かつお削り節
５ｇ
味噌（麦味噌が良い）
10g
好みで、ねぎ、卵
1.
椀にかつお削り節と味噌を入れる。
2.
１.に熱いお湯を加える。
3.
味噌をよく溶かして出来上がり。好みでねぎや卵を入れても良い。
◇おかかご飯◇
（１人分）
かつお削り節
５ｇ
しょうゆ
少々
ご飯
1.
茶碗にご飯を盛り、かつお節をたっぷり乗せる。
2.
しょうゆを適量かけて出来上がり。好みでごまをかけても良い。
