くいしん坊！万才　試してレシピ　K0193

	すまし餅　（横手の干し餅）

秋田県横手市雄物川町

1.	餅は適当な大きさに切っておく。
2.	鍋に水、鶏ガラスープの素を入れてだしを作り、調味料を加えて味を整えておく。
3.	適当な大きさに切った鶏肉、ごぼう、しめじを入れて煮る。
4.	椀に餅を入れ、すまし汁をかけ入れて、最後にセリを乗せて出来上がり。