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| ◇ジャンボシイタケの刺身◇ |
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| 1. |
干したジャンボしいたけを、一晩かけて水で戻す。 |
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１.の軸を切り取って、20分くらい蒸す。 |
| 3. |
冷まして斜めに切り、皿に盛って出来上がり。 |
| 4. |
しいたけのだししょうゆで頂くと、更に味わいが増す。 |
| * |
しいたけだししょうゆ：
しょうゆに干ししいたけを１週間くらい漬け込んだ特製しょうゆのこと。 |
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| ◇ジャンボシイタケのバター焼き◇ |
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| 1. |
生のジャンボしいたけをきれいに拭いて、適当な大きさに切る。 |
| 2. |
フライパンにバターを溶かし、切ったしいたけを入れて炒める。 |
| 3. |
適当に火が通ったら皿に盛って出来上がり。だししょうゆを付けて頂くと美味しい。 |
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