くいしん坊！万才　試してレシピ　K0223

◇いももち◇

1.	じゃがいもは皮をむき、乱切りにして鍋に入れる。じゃがいもが、かぶるくらいの水を入れて火にかける。
2.	じゃがいもが柔らかくなったら火を止めて、鍋のまま蓋を利用して水気をきる。少し残っている方が良い。
3.	ハンドミキサーで２.を全体的に混ぜる。次に調味料を加え、ヘラでよく混ぜる。再びハンドミキサーで混ぜると、餅のようになめらかになる。
4.	ラップを広げて３.を乗せ、棒状になるように丸めて形を作る。
5.	冷めたら餅を１cmほどの厚さに切って、フライパンで焼く。
6.	両面が焼きあがったら、砂糖じょうゆなどをつけて頂く。

◇いももち汁◇

（いももちの作り方）
1.	じゃがいもは皮をむき、乱切りにして鍋に入れる。じゃがいもが、かぶるくらいの水を入れて火にかける。
2.	じゃがいもが柔らかくなったら火を止めて、鍋のまま蓋を利用して水気をきる。少し残っている方が良い。
3.	ハンドミキサーで２.を全体的に混ぜる。次に調味料を加え、ヘラでよく混ぜる。再びハンドミキサーで混ぜると、餅のようになめらかになる。
4.	ラップを広げて３.を乗せ、棒状になるように丸めて形を作る。
5.	冷めたらもちを１cm位の厚さに切って、いももちにしておく。

（汁の作り方）
1.	ごぼうは笹がきにし水にさらしてアクを抜く。アク抜きが終わったら、ザルにあげて水を切っておく。
2.	にんじんは笹がき、鶏肉は小さ目に切り、ねぎは斜め切りにしておく。
3.	鍋に、だし、ごぼう、にんじんを入れて柔らかくなるまで煮て、野菜が柔らかくなったら鶏肉を入れる。
4.	調味料を入れて味を整える。
5.	４.にあらかじめ作っておいた、いももちを入れてひと煮立ちさせ、もちが浮いてきたらねぎを加えて出来上がり。