くいしん坊！万才　試してレシピ　K0228

◇ぽーぽー◇

1.	小麦粉をふるいにかけて、粉黒糖、三温糖、ベーキングパウダーと混ぜておく。
2.	ボールに卵を割り入れてハンドミキサーで混ぜたら、分量の水と牛乳を加える。
3.	２.に１.の粉を混ぜながら加え、最後にサラダ油を入れてよく混ぜる。
4.	出来た生地は30分ほど寝かせておく。
5.	熱したフライパンにお玉一杯の生地を流し入れ、フライパンを回しながら全体に広げる。
6.	全体に泡が出来たら裏返して、両面を焼いてまな板に取り出す。
7.	熱いうちに巻いて出来上がり。
*	ベニイモあんを巻き込んだり、色々な種類がある。

◇そら豆入りあん餅◇

1.	ベニイモは、皮をむいて蒸ししたものを叩いて、マッシュにする。
2.	これに砂糖を加えて、ベニイモのペーストを作っておく。
3.	そら豆は収穫して３日ほど天日干しして、乾燥させ皮を取ったものを使う。
4.	乾燥したそら豆を７～８時間水に浸けて、戻してから圧力鍋で炊く。
5.	炊き上がったら、潰しながら砂糖を加えてあんにする。
6.	生地は、もち粉とベニイモのペーストを水少々と混ぜ、練りあげておく。
7.	生地20g位を丸めてから平たくし、５.のそら豆あんを入れて包み蒸し器で10分くらい蒸す。
8.	蒸しあがったらハンダマの葉を巻いて、出来上がり。