くいしん坊！万才　試してレシピ　K0233

◇人参シリシリ◇

1.	にんじんは皮をむき、シリシリーする。（シリシリーとは千切りおろしでおろすこと）
2.	にらは２cm位の長さに切っておく。
3.	フライパンに油を引き、熱して、シリシリーしたにんじんを入れてよく炒める。
4.	にんじんに火が通ったら、しょうゆ、かつおだしを加えて炒め合わせる。
5.	にらを加えて少し炒め、最後によく割りほぐした卵を加えてさっと混ぜて出来上がり。

◇ジューシー◇

1.	沸騰した湯で、豚三枚肉を５分程度茹で、茹でこぼしの後、かぶる程度の水を加えて茹でる。
2.	干ししいたけは、水で戻し、にんじんは皮をむく。
3.	刻み昆布は水で戻し、水気を切ってあら刻みにする。
4.	茹でた三枚肉、しいたけ、にんじんは５～７mm位のさいの目に切っておく。
5.	洗った米に水相応の分量の合わせだしを加え、分量の調味料も入れる。
6.	具材を加えてからご飯を炊き上げる。
7.	炊き上がったら、盛り付ける直前ににらを加えてよく混ぜる。にらの代わりに万能ねぎでも良い。