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三重県松阪市飯高町宮前177
「とっとき工房」 0598-46-1811 |
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| 小麦粉（強力粉） |
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| 餅粉 |
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| 塩 |
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| 熱湯 |
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| あん（かぼちゃ・粒あん・こしあん） |
| 片栗粉 |
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| 朴葉 |
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| しゅろ |
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| よもぎ |
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| 1. |
小麦粉、餅粉、塩をふるいにかける。 |
| 2. |
１.をボウルに入れて熱湯を加え、きめが細かくなるまで混ぜる。よもぎを入れたものも作る。 |
| 3. |
出来た生地を１個分に分ける。 |
| 4. |
分けた生地をのばして好みのあんを入れ、片栗粉を付けて丸める。 |
| 5. |
朴葉を洗って水気を切り、４.の団子を包んでしゅろの糸で十字に帯をする。 |
| 6. |
これを30分くらい蒸して出来上がり。 |
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