めんたい玉子焼き （博多の屋台）
福岡市天神2-13-1
福岡銀行本店前
「屋台 雲仙」
卵
きくらげ
長ねぎ
明太子（甘口）
紅しょうが
塩
こしょう
1.
ボウルに卵を割り入れて溶く。
2.
適当な大きさに切った、きくらげ、長ねぎを加えて混ぜる。
3.
卵焼き用のフライパンに２.の卵を流し入れ、薄目に焼く。
4.
そこに、明太子を横に置き、卵でのり巻きの様に巻き込む。
5.
適当な大きさの輪切りにして皿に盛り、紅しょうがを添えて出来上がり。
