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料理名 てっさ (鐘崎の天然トラフグ)
地域 福岡県宗像市江口518-1
御宿 「はなわらび」
0940-62-0107
材料
新鮮な天然トラフグのお刺身
(お店でお買い求めください。)
特製ぽん酢  
だいだい  
もみじおろし  
青ねぎ  
料理写真
作り方
1. 刺身はぽん酢で頂くが、生しょうゆとかぼすを合わせたぽん酢でもおいしい。
* 生しょうゆとかぼすは1:1(だいだいを使っても良い)