一般的なしょうゆは、大豆と小麦、麹菌で「しょうゆ麹」をつくり、これに食塩水を合わせて「もろみ」にし、発酵・熟成を経て搾り、できあがりますが、「いつでも新鮮（R） 超特選　丸大豆濃厚生しょうゆ」は、食塩水の代わりに、生しょうゆを贅沢に使って仕込む「二段熟成（再仕込）製法」で醸造しました。「二段熟成（再仕込）製法」は、通常のこいくちしょうゆより大豆・小麦を多く使用し、時間と手間をかけてつくります。
規格は超特選クラス（※）で、当社の家庭用商品の中でも最高クラスのうま味がある、贅沢な生しょうゆです。原料の大豆は100％丸大豆を使用しています。
塩味（えんみ）がやわらかでありながら、コク深く、濃厚でまろやかな味わいが特徴です。うま味が強く濃厚な味わいなので、脂ののったお刺身や、ローストビーフ、ステーキなど、しっかりした味の素材との相性が抜群です。また、豚の角煮など、濃厚に仕上げたいメニューにもおすすめです。

原材料にこだわり、北海道産の大豆と小麦、国産の食塩を使った、国産原料100％で仕込んだ生しょうゆです。大豆と小麦の原料由来のほのかな甘みが特徴です。仕込んでから1年以上熟成させる長期熟成製法を採用することでコク深く、まろやかな味わいに仕上げました。
原料由来の甘みやまろやかな味わいが素材の味を引き立てるため、旬の野菜や肉・魚介のグリルなど、素材そのものを味わいたいシンプルなメニューにぴったりです。