No.21002

「キッコーマンうちのごはん」から新シリーズ！
レンジでふっくらジューシーにできる「肉おかずの素」シリーズ新発売！
～「香味ねぎだれふっくらチキン」「にんにく味噌のふっくらチキン」～

2021年01月15日

キッコーマン食品株式会社は、2月1日に、「キッコーマンうちのごはん」の新シリーズ、電子レンジ調理ができる袋入りの調味料「キッコーマンうちのごはん肉おかずの素」シリーズを、全国で新発売します。アイテムは、「香味ねぎだれふっくらチキン」「にんにく味噌のふっくらチキン」の2種類です。

「キッコーマンうちのごはん肉おかずの素」シリーズは、電子レンジ調理ができる袋に入った、具材入りの調味料です。

調味料の入った袋に肉を入れて、電子レンジで加熱するだけで、ごちそう感のある肉のおかずをつくることができます。独自配合の調味料と、蒸気で効率よく熱がかかる構造の袋を組み合わせた“ふっくらジューシー製法”で、肉汁を閉じ込めながら、肉をふっくらとジューシーに調理できます。難しい味付けや火加減は不要です。化学調味料・着色料は使用していません。1袋2人前です。

具材入りのたれがしっかり絡み、ごはんのおかずやお酒のつまみにはもちろん、お弁当にもおすすめです。加える食材を変えて、アレンジレシピも楽しめます。アレンジレシピは、店頭、ホームページ、SNSなどで紹介します。

「キッコーマンうちのごはん肉おかずの素香味ねぎだれふっくらチキン」

「香味ねぎだれふっくらチキン」は、鶏もも肉1枚（約300g）を縦横4等分に切って袋に入れてもみこみ、600Wの電子レンジで約8分加熱し、庫内で2分蒸らしてからお好みの厚さに切って皿に盛るだけで、香味ねぎだれがしっかり絡んだ、鶏肉のおかずをつくることができます。ごま油の風味が効いたしょうゆベースのたれに、長ねぎ、しょうが、にんにく、たまねぎの具材が入っています。鶏もも肉を豚肩ロース肉に変えた「香味ねぎ豚チャーシュー」など、アレンジレシピも楽しめます。

「キッコーマンうちのごはん肉おかずの素にんにく味噌のふっくらチキン」

「にんにく味噌のふっくらチキン」は、鶏もも肉1枚（約300g）を縦横4等分に切って袋に入れてもみこみ、600Wの電子レンジで約8分加熱し、庫内で2分蒸らしてからお好みの厚さに切って皿に盛るだけで、にんにく味噌だれがしっかり絡んだ、鶏肉のおかずをつくることができます。熟成味噌ベースのたれに、3種類のにんにく、長ねぎ、ごまの具材が入っています。鶏もも肉を鶏の手羽先に変えた「にんにく味噌のやみつき手羽先」など、アレンジレシピも楽しめます。

当社の調査（※1）によると、自宅で肉料理をつくる際の不満点として、「いつも同じメニューになってしまう」「コンロに油が飛び散り汚れる」「調理器具に焦げや油がこびりついて洗い物が面倒」「火加減が難しい」などがあることがわかりました。

また、近年、単独世帯・夫婦のみ世帯の増加（※2）や、女性の就業率の高まり（※3）など、社会構造が変化し、調理の時間短縮や簡便化などのニーズが高まっています。そして最近では、「新しい生活様式」が浸透し、自宅で食事をする機会が増えており、当社の調査（※4）では、7割以上の人が「2020年3月以降料理をする頻度が増えた」と答えました。

「キッコーマンうちのごはん肉おかずの素」シリーズは、ライフスタイルが変化し、より高まってきた調理ニーズ～“メニューのレパートリーを増やしたい”、“メニューを悩まず決めたい”、“とにかくぱぱっと1品つくりたい”～にお応えし、毎日の手づくりごはんを応援いたします。

※1キッコーマン調査（2020年9月、30～50代女性214人対象）
※2国立社会保障・人口問題研究所「日本の世帯数の将来推計（全国推計）2018（平成30）年推計」
※3「労働力調査結果」（総務省統計局）
※4キッコーマン調査（2020年7月、20～50代男性女性709人対象）

記

1. 品名及び内容量、価格

（単位:円消費税別）
品名	内容量	希望小売価格 1袋あたり
キッコーマンうちのごはん肉おかずの素香味ねぎだれふっくらチキン	70gパウチ	270
キッコーマンうちのごはん肉おかずの素にんにく味噌のふっくらチキン	70gパウチ	270