ニュースリリース No.21014

キッコーマンより、業務用ルート向け
「デルモンテリコピンリッチ（R）トマトケチャップPRO(プロ)」新発売！
～リコピン1.5倍で定番メニューが彩り豊かに仕上がる～

2021年01月29日

キッコーマン食品株式会社は、2月1日に、「デルモンテリコピンリッチ（R）トマトケチャップPRO」1㎏を、業務用ルート向けに全国で新発売します。

「デルモンテリコピンリッチ（R）トマトケチャップPRO」は、2013年に発売した家庭用の「デルモンテリコピンリッチ（R）トマトケチャップ」の、おいしさへのこだわりはそのままに、業務用ユーザーに向けに、調理に適した味わいにこだわり、新たに開発したトマトケチャップです。

「デルモンテリコピンリッチ（R）トマトケチャップPRO」は、通常のトマトケチャップに比べ、リコピンが1.5倍（＊1）で、1本（1㎏）あたりにトマト60個以上（＊2）のリコピンを含んでいます。
完熟トマトをたっぷりと使用することでトマト本来の甘味とコクを引き出した、コク深い味わいとまろやかな酸味が特徴です。食塩には、リコピンリッチのフルーティーな味わいとマッチする、にがりを含んだまろやかでほどよい塩味の「赤穂の天塩」を50％使用しております。

リコピンが1.5倍含まれているので、リコピンの鮮やかな赤色が素材によく絡み、ナポリタンやオムライスなどの定番メニューが彩り豊かに仕上がります。またメニュー名に「リコピンリッチ」と記載することで、メニューの価値や単価をアップさせることができます。

当社はこれからも、業務用ユーザーの皆様のニーズにお応えする商品の開発に取り組んでまいります。