老舗中国料理店の三代目として活躍する先生が、わが家で小さい頃から食べて来た定番中華料理をご紹介します。
祖父・建民氏、父・建一氏から受け継ぐ味を通して、ご家庭で役立つ中華の基本をわかりやすくお伝えします。
また、祖父や父との思い出やエピソードなど、楽しくおいしいお話も伺います。