知っているようで意外と知らないしょうゆのこと。しょうゆをよく知る柳原先生から、その種類や料理に合った使い方、さらにおいしく仕上げるコツなどをご紹介します。身近な調味料だからこそ、改めて学んでいつもの和食をワンランクアップさせませんか。