シェフにならう 発酵調味料で極める中華＜YouTubeライブ配信&ホール観覧＞

中国には、豆板醤や甜麺醤、豆豉などの他、さまざまな発酵調味料があり、その奥深い味わいは料理に欠かせない存在です。
それぞれの特徴と使い方のコツを知れば、家庭の中華がワンランク上のおいしさに変わります。
講習会では、プロのシェフが発酵調味料の魅力をわかりやすく説明し、ご家庭でも取り入れやすいように料理をご紹介。
中華でのしょうゆの使い方のコツもお教えします。いつもの料理をプロの味に近づけてみませんか。