YouTubeライブ配信

和食の魅力を知る “米・ご飯とおかず” 　＜YouTubeライブ配信＞

京都の老舗料理店の次世代の日本料理人から、各テーマで和食の魅力とご紹介します。
今回は日本人の食の中心にある“米・ご飯”です。おいしい米の炊き方、そしてご飯に合う和食のおかずのつくり方の基本を、改めて学んでみませんか。和食のプロが、ご家庭の食卓に寄り添いながら、その技とコツを伝授します。

講師

村田知晴先生（「菊乃井」四代目）

大学院卒業後、商社勤務を経て、京都の老舗料亭「菊乃井」に入る。三代目主人である村田吉弘に師事し、京都本店にて研鑽を積む。大学では食農科学を修め、そして現在また新たに料理人の仕事の傍ら同大学の博士課程に在籍し、食嗜好についての研究を行っている。
日本料理の素晴らしさ、その魅力を伝えるため、国内外での様々な活動を広げ、伝統を大切にしながらも新しい和食のあり方を探求している。

下記ページに会員情報登録にご記入・ご確認いただき、ログイン後の申込みページにてお申込みください。

お申込み

日時

2026年2月10日（火）
14:00～15:00

※終了時間は前後する可能性があります。

定員

YouTubeライブ配信

お申込みいただいた方全員にご参加いただけます。
お申込みいただくと、限定URLにてライブ配信後1か月ご覧いただけます。

会費

無料

締切

YouTubeライブ配信

2026年2月1日（日） 23:59

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お申込み

お申込み方法・注意事項

締め切りは必着です。
締切後、詳細をメールにてＫＣＣ事務局より通知いたします。

お申込み方法

上記講習会名の下のお申込みボタンをクリックし、会員情報登録ページにご記入・ご確認いただき、ログイン後の申込みページにてお申込みください。
- ※会員登録していただくと、次回からログインのみでお申込みいただけます。
会場にて観覧ご希望の場合は、申込みページ「ホール観覧」を選択してお申込みください。当選者には事務局よりメールで詳細をご案内いたします。
- ※ホール観覧を募集せず、YouTubeライブ配信のみの回もございます。
ＫＣＣ事務局より締切日の翌営業日に、YouTube限定公開URLをお申込みいただいたメールアドレスにお送りいたします。
- ※ご参加には、パソコンやタブレットやスマートフォンなどの端末と、インターネット環境が必要です。

注意事項

その他詳細は、締切後にお送りするご案内のメールに記載します。
録画、録音、画面キャプチャーなどの複製および、その転載、引用などのあらゆる二次使用はお控えください。
講習会は、天災地変等不測の事態により、やむを得ず中止させていただく場合がございます。またホール観覧におきましては、発熱等の症状のある場合、会場入場をお控えいただきますようお願いいたします。
KCCホールにおきましては、講習会当日の様子を配信・記録のため、動画・写真撮影いたしますことをあらかじめご了承ください。
お子様同伴でのホール観覧参加はご遠慮ください。