作り方

• 長かぶは、茎を少し付けて皮ごと細目に切る。
• フライパンに多めの油を入れて煮立たせ、揚げる感じで（1）を入れる。
• 揚げ炒めの感覚でじっくりと10分位炒める。
• かぶがホクホクしてきたら皿に盛り付け、しょうゆをひと回しして出来上がり。