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#0326 2016年2月29日(月)放送

岩手長かぶ

岩手県盛岡市

長かぶの炒め物

長かぶの炒め物

材料

  • 長かぶ
  • サラダ油
  • しょうゆ

作り方

  • 長かぶは、茎を少し付けて皮ごと細目に切る。
  • フライパンに多めの油を入れて煮立たせ、揚げる感じで(1)を入れる。
  • 揚げ炒めの感覚でじっくりと10分位炒める。
  • かぶがホクホクしてきたら皿に盛り付け、しょうゆをひと回しして出来上がり。