料理の基本

野菜の切り方 動画

薄切り

きゅうりの薄切り

きゅうりの薄切り

しょうがの薄切り

しょうがの薄切り

玉ねぎの薄切り (繊維にそった薄切り)

玉ねぎの薄切り
(繊維にそった薄切り)

玉ねぎの薄切り (繊維に直角の薄切り)

玉ねぎの薄切り
(繊維に直角の薄切り)

なすの薄切り

なすの薄切り

にんにくの薄切り

にんにくの薄切り

ねぎの薄切り

ねぎの薄切り

輪切り

きゅうりの輪切り

きゅうりの輪切り

大根の輪切り

大根の輪切り

トマトの輪切り

トマトの輪切り

なすの輪切り

なすの輪切り

にんじんの輪切り

にんじんの輪切り

れんこんの輪切り

れんこんの輪切り

半月切り

きゅうりの半月切り

きゅうりの半月切り

大根の半月切り

大根の半月切り

トマトの半月切り

トマトの半月切り

なすの半月切り

なすの半月切り

にんじんの半月切り

にんじんの半月切り

れんこんの半月切り

れんこんの半月切り

いちょう切り

大根のいちょう切り

大根のいちょう切り

にんじんのいちょう切り

にんじんのいちょう切り

みじん切り

しょうがのみじん切り

しょうがのみじん切り

玉ねぎのみじん切り

玉ねぎのみじん切り

にんにくのみじん切り

にんにくのみじん切り

ねぎのみじん切り

ねぎのみじん切り

細切り

きゅうりの細切り

きゅうりの細切り

ごぼうの細切り

ごぼうの細切り

じゃがいもの細切り

じゃがいもの細切り

大根の細切り

大根の細切り

にんじんの細切り

にんじんの細切り

ねぎの細切り

ねぎの細切り

ピーマンの細切り (繊維にそった薄切り)

ピーマンの細切り
(繊維にそった薄切り)

ピーマンの細切り (繊維に直角の薄切り)

ピーマンの細切り
(繊維に直角の薄切り)

せん切り

しょうがのせん切り

しょうがのせん切り