モロヘイヤとトマトの冷たいスープ

トマトの酸味が食欲をすすめるヘルシーな一品

調理時間
10分
エネルギー
24kcal
塩分
0.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

2と1/2カップ

少々

少々

1/2袋

1個

料理・武蔵裕子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

つくり方

  1. だし汁に塩、こしょう、しょうゆを加え、冷蔵庫で冷やす。
  2. モロヘイヤは葉をちぎり、塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆで、冷水にとってしっかり絞り、細かくたたく。
  3. トマトは熱湯につけて皮をむき、種を取って5mm角に切る。
  4. 器に(2)と(3)を入れ、(1)を注ぐ。