チョコレートムース いちごのせ

チョコレートムース いちごのせ

どなたにもよろこばれるやさしい味わい

調理時間
15分+
エネルギー
372kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
7.2g
脂質
26.9g
食物繊維
0.9g
糖質
27.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれません。

材料(2人分)

(A)
  • 粉ゼラチン
    小さじ1
  • 冷水
    大さじ1
(B)
  • 卵黄
    1個分
  • グラニュー糖
    大さじ1/2
(C)
  • 卵白
    1個分
  • グラニュー糖
    大さじ1と1/2
(D)飾り用クリーム
  • 生クリーム
    適量
  • グラニュー糖
    少々

つくり方

  1. 1

    (A)を混ぜてふやかしておく。チョコレートは薄切りにして電子レンジ(500W)に約2分かけて溶かし、しょうゆを加え混ぜる。

  2. 2

    ボウルに(B)を入れて白っぽくなるくらいまですり混ぜ、湯せんにかけてさらに2分ほど混ぜる。(1)を加えて湯せんにかけ、混ぜながら溶かす。

  3. 3

    (2)に生クリームを混ぜる。

  4. 4

    別のボウルに(C)を入れて角が立つまで泡立て、(2)に加え混ぜる。好みの器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    (D)を軽く泡立てて(4)にのせ、2等分にしたいちごを飾る。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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