ニュースリリース No.17035

芳醇な香りとコクが、人気の赤身肉にぴったり!
「キッコーマン ステーキしょうゆ トリュフ&ポルチーニ風味」
新発売!

2017年07月12日

芳醇な香りとコクが、人気の赤身肉にぴったり!「キッコーマン ステーキしょうゆ トリュフ&ポルチーニ風味」新発売!

キッコーマン食品株式会社は、8月21日より、「キッコーマン ステーキしょうゆ トリュフ&ポルチーニ風味」を全国で新発売します。

「キッコーマン ステーキしょうゆ トリュフ&ポルチーニ風味」は、風味豊かなトリュフとポルチーニを使用したステーキ専用ソースです。
うまみの強い超特選規格(*)の丸大豆しょうゆをベースに、トリュフやポルチーニ、玉ねぎ、にんにくを加えました。具材感たっぷりで、口に広がるトリュフとポルチーニの贅沢な香りが楽しめます。隠し味に加えた赤ワインビネガーの酸味がアクセントとなり、うまみがありながらもすっきりとした味わいです。

外食での熟成肉ブームや、ステーキレストランが増えていることもあり、ステーキはより身近な存在となり、特に赤身肉が人気です。
今回は、あっさりした赤身肉にも合うステーキしょうゆを開発するため、芳醇な香りとうまみを持つトリュフとポルチーニを使いました。
また、今回の商品の開発に当たっては、鉄板料理「銀座うかい亭」のシェフにアドバイスをいただき、味づくりを進めました。

トリュフとポルチーニの最大の魅力である香りを楽しめるよう、焼いた牛肉にそのままかけるのがおすすめです。

(*)しょうゆは、日本農林規格(JAS規格)により、「特級」「上級」「標準」に分けられます。
「特級」の基準値に比べて、うまみ成分の基準となる“全窒素分”が20%以上多く含まれているしょうゆに“超特選”と表示することができます。

1

品名及び内容量、価格

(単位:円 消費税別)

品名 内容量 希望小売価格
1本あたり
キッコーマン ステーキしょうゆ トリュフ&ポルチーニ風味

165gびん

350

※上記の希望小売価格は、あくまで参考価格で、小売業の自主的な価格設定をなんら拘束するものではありません。

2

発売時期

2017年8月21日

3

発売地域

全国

4

消費者お問い合わせ先

キッコーマンお客様相談センター  TEL 0120‐120358

以上