ニュースリリース No.20005

「マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん」に
たっぷり使える620mlが新登場！
～国産米100％使用、国内醸造のうまみ豊かな本みりん～

2020年01月15日

キッコーマン食品株式会社は、2月3日に、国産米を100％使用し、国内で醸造した「マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん」の大容量620mlを全国で新発売します。

「米麹こだわり仕込み本みりん」は、国産米を100％使用し、国内で醸造した本みりんです。米麹用の米の量を、通常の2倍（＊1）使用して仕込みました。米のうまみを最大限引き出し、アミノ酸を30％アップ（＊1）した、豊かなうまみが特徴です。
従来品に比べオリゴ糖が3倍（＊1）含まれているので、甘みが上品でやわらかです。また、エキス分が高く（＊2）、コク深く濃厚な味わいです。

容器は“環境への配慮”も兼ね備えた、リサイクルできるPET素材の「やわらかボトル」（＊3）を採用しました。片手でも扱いやすく、計量する時や少量出したい時など、欲しい量を思い通りに調節できます。また、狙ったところに注ぎやすく、鍋の中の素材にまんべんなく注ぐことができます。

現在450mlサイズで販売している「米麹こだわり仕込み本みりん」は、「国産米100％使用と国内醸造100％が嬉しい」「米由来の自然なうまみが嬉しい」と、ご好評いただいております。
このたび、本みりんをたっぷり使う料理の際にも使いやすい、大容量の620mlを新たにラインアップします。
本みりんは、しょうゆと合わせて使う煮物やてりやきなどのメニューはもちろんのこと、魚の切り身を漬け込んでから焼くことでふっくらと仕上げたり、砂糖の代わりにスイーツに使用したりと様々なメニューにお使いいただけます。レシピは、ホームページや店頭などで紹介します。

キッコーマンは、和食に欠かせない調味料のラインアップを充実させることで、これからも毎日の食事づくりを応援してまいります。