ライスボール弁当

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簡単おいしいお弁当レシピ集

お弁当づくりが楽しくなる、おいしくて簡単な、お弁当レシピ集です。「定番のお弁当レシピ」と、保育園・幼稚園に通うお子さんのための園児のお弁当レシピ」、どちらも、簡単、おいしい、健康によいポイントが、もりだくさんです。

楽しさや食べやすさを考えた、小さなお子さんのためのお弁当です。お弁当づくりに慣れていない方にも安心の、つくりやすい分量、簡単なレシピです。

ライスボールは、トマト味のご飯にチーズ入り。開けてびっくり、食べてまたびっくり＆おいしい、自慢したくなるお弁当ですね。副菜は旬のそら豆の煮物と、冷めてもおいしいカレー風味の炒め物です。

メインのおかず

ライスボール

プラスもう一品のおかず

そら豆の甘辛煮

えびときのこのカレーソテー

暑くなる季節は傷みが心配。ライスボールは、中心まで火が入るように、ひっくり返しながら、じっくりと加熱しましょう。カレーソテーに使った、カレー粉などのスパイス類には傷みを防ぐ効果もあります。えびに十分火を入れ、よく冷ましてから詰めましょう。そら豆の甘辛煮は、前の晩の作り置きもOK。まとめて作って小分けして冷凍保存しておき、そのままお弁当箱に入れて自然解凍で。