焼き鮭の香味ソース

焼き鮭の香味ソース

ねぎたっぷりの香味ソースがさわやか

調理時間
20分
エネルギー
178kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
23.7g
脂質
7.5g
食物繊維
0.6g
糖質
4.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身)
    2切れ
  • 小麦粉
    少々
  • サラダ油
    大さじ1/2
(A)香味ソース
  • 青ねぎ(小口切り)
    大さじ4
  • しょうが(すりおろし)
    小さじ1
  • 赤唐辛子(小口切り)
    1本
  • 大さじ2
  • レモン(絞り汁)
    大さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • 大さじ1

つくり方

  1. 1

    ボウルに(A)のすべての材料を合わせ、香味ソースをつくる。

  2. 2

    鮭は1切れを3等分に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、鮭に小麦粉をはたきながら入れて、両面を香ばしく焼く。

  4. 4

    ふたをして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにする。器に盛りつけて(1)をかける。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 中村裕子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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