鶏の照り焼き ふっくら蒸し焼きにするのがポイント 20分   377kcal   2.6g   ※エネルギー・塩分は1人分です。 (2人分) 分量のめやす ■ 鶏もも肉 １枚（２５０ｇ） ■ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ２ ■ サラダ油 小さじ１ ■ (A)     ・マンジョウ芳醇本みりん 大さじ１ ・酒 大さじ１ ・砂糖 大さじ１ ・水 1/3カップ 1. 鶏肉は水気をふき、サラダ油を熱したフライパンに皮のほうから入れて焼き、こんがり焼き色がついたら裏返して火を止める。 2. （１）の脂をペーパータオルでふき取り、（Ａ）を加えてふたをし、弱火で５〜６分蒸し焼きにする。 3. （２）にしょうゆを加え、ふたをして５分蒸し焼きにする。 4. （３）のふたを取り、鶏肉を返しながら照りよく煮詰める。 定番チョコレートスイーツから おうちで味わう簡単レシピまで バレンタインのレシピ 2月の旬の食材： 「キャベツ」 「大根」 「ほうれん草」 「水菜」 「ブロッコリー」 「白菜」 「れんこん」 「あさり」 「かき」 「たら」 「ひじき」 「わかめ」 お好みのレシピを検索！ レシピ満載ホームクッキング いまさら聞けない?! 野菜の切り方から肉や魚介類の下準備まで 料理の基本 毎日のお買い物や通勤、通学時にもかんたんアクセス！ラクラク検索！ 携帯レシピ検索 詳細はこちら メールマガジン登録はこちら 料理・渡辺あきこ