まぐろ漬けフライ

まぐろ漬けフライ

ごま入りのころもで風味よく

調理時間
20分
エネルギー
277kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
20.0g
脂質
12.9g
食物繊維
1.1g
糖質
20.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • まぐろ(切り身)
    120g
  • 小麦粉
    適量
  • パン粉
    大さじ6
  • 黒ごま
    小さじ2
  • 揚げ油
    適量
  • レモン(くし切り)
    適量
(A)
(B)
  • 牛乳
    大さじ2
  • 小麦粉
    大さじ2

つくり方

  1. 1

    まぐろは食べやすい大きさに切り、(A)をもみ込んで5分ほどおく。

  2. 2

    パン粉に黒ごまを混ぜる。

  3. 3

    (1)の汁気を軽くしごき、小麦粉、(B)、(2)でころもをつける(*少量のため、卵の代わりに牛乳と小麦粉を混ぜて使う)。

  4. 4

    フライパンに1cmほど油を入れ、中温に熱して(3)をこんがりと揚げる。好みでレモンを添える。

  • 料理 浜内千波
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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