さわらとオリーブのソテー

さわらとオリーブのソテー

プチトマトや黒オリーブを加えたワインに合う一皿

調理時間
20分
エネルギー
223kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
17.2g
脂質
15.2g
食物繊維
0.7g
糖質
5.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    さわらはひと口大に切り、小麦粉を薄くまぶし、余分な粉をはたく。

  2. 2

    黒オリーブは種を取って2~4等分、ピクルスは5mmの角切り、プチトマトは4等分する。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出たら中火で(1)を焼く。焼き色がついたら返して裏面も同様に焼いて器に盛りつける。

  4. 4

    同じフライパンに(2)を入れてさっと炒め、しょうゆとレモンを加えてひと炒めし、(3)にかける。

  • 料理 葛西麗子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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