栗きんとん【くちなし不使用の素朴な和菓子】

栗きんとん【くちなし不使用の素朴な和菓子】

甘さを控え、栗の味わいを生かして

調理時間
20分
エネルギー
58kcal
塩分
0.1g
たんぱく質
0.8g
脂質
0.1g
食物繊維
1.2g
糖質
13.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 材料は10個分です

材料(5人分)

つくり方

  1. 1

    栗は鬼皮と渋皮をむき、熱湯でやわらかくゆでる(半日ほど水に漬けておくか、熱湯に漬けてそのまま冷ましてから皮をむくと、むきやすい)。

  2. 2

    熱いうちにマッシャーでつぶし、砂糖、みりん、しょうゆを加え混ぜる。

  3. 3

    ラップに(2)大さじ2程度をのせ、てるてる坊主をつくる要領でラップをねじり、ラップをはずす。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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