えびとにらの唐辛子炒め

香味野菜を効かせてご飯にも、お酒にも合う味に

調理時間
20分
エネルギー
205kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1束

6尾

1/3本

1片分

1片分

1本分

大さじ1

(A)下味

大さじ1/2

小さじ1/2

(B)

大さじ1/2

つくり方

  1. にらは4cm長さに切る。
  2. (B)を混ぜ合わせる。
  3. えびは背わたを取り、殻を一筋残してむき、(A)をまぶす。
  4. フライパンにサラダ油の半量を入れて中火にかけ、(3)を1~2分炒め、色が変わったら取り出す。
  5. 同じフライパンに残りの油を熱し、ねぎ、にんにく、しょうが、赤唐辛子を焦がさないように炒め、香りが出てきたら(4)を戻し入れて2分ほど炒め、(1)を加えて炒め合わせ、(2)をまわし入れて手早く絡める。