銀だらの香味煮

材料(2人分)
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銀だら(切り身・生)2切れ
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しし唐辛子6本
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ねぎ1/2本
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にんにく1/2片
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しょうが1/2片
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
銀だらは半分に切る。
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2
しし唐辛子は切れ目を入れる。ねぎは4~5cm長さに切る。
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3
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
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4
鍋に水1/2カップと(A)、(3)を入れて煮立て、(1)の銀だらを加えて煮る。途中で(2)を入れ、味がなじむまで煮る。
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