写真:炒め野菜のごちそうサラダ

酸味を効かせ旬の野菜たっぷりと

調理時間
10分
エネルギー
239kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

6枚

2本

1/2個

1個

適宜

(A)

大さじ1と1/2

小さじ1

少々

少々

つくり方

  1. ベーコンは3cm長さに切る。
  2. なすは乱切りにする。
  3. 玉ねぎは長さ2~3cm、幅1cmぐらいに切る。
  4. トマトはざく切り、あればイタリアンパセリの葉先を摘む。
  5. フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)と(3)を炒める。
  6. 玉ねぎがしんなりしたら(2)を加え、水大さじ2をふり、蓋をして2分おき、火を通す。
  7. ボウルに(A)を合わせ、(6)と(4)を加えて和える。