写真:うなぎの冷やしうどん

かば焼きをのせた変わりうどん

調理時間
20分
エネルギー
413kcal
塩分
2.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

300g

1串

1個

1/2パック

適量

適量

適量

(A)

小さじ1

少々

(B)

1カップ

4カップ

つくり方

  1. うどんはゆでて流水にさらし、ザルにあげて水気をきる。
  2. うなぎはさっとあぶって、食べよく切る。卵は(A)を加えて薄焼き卵を焼き、細く切って錦糸卵にする。
  3. うどんを器に盛り、(2)をのせ、貝割れ菜を散らし、合わせた(B)をかける。小口切りの青ねぎ、ごま、しょうがなどの薬味を添える。