枝豆のあずま煮

こっくりと煮含めて甘辛味に

調理時間
15分
エネルギー
115kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 密閉容器に入れて冷蔵庫で2~3日保存できる。

400g

1/4本

(A)

大さじ2

つくり方

  1. 枝豆はさやの両端をはさみで切り落とし、塩(分量外)をまぶし、よくもみ込む。
  2. 鍋に湯を沸かし、(1)を入れて色よくゆで、ざるにあける。
  3. 水1カップと(A)と赤唐辛子を合わせ、(2)を入れ、落とし蓋をして強火で煮る。
  4. 煮立ったら弱めの中火で煮汁がなくなるまで煮含める。