ベーコン、ソーセージとキャベツのぽんず煮

ベーコン、ソーセージとキャベツのぽんず煮

ポーチドエッグをくずしながら食べて

調理時間
15分
エネルギー
294kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
14.4g
脂質
22g
食物繊維
2.1g
糖質
10.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    ベーコンは3cm幅に、ソーセージは半分に切る。キャベツは太い軸をのぞいて大きめのひと口大に切り、玉ねぎは1cm幅に切る。

  2. 2

    ポーチドエッグをつくる。鍋に湯を沸かし、酢少々を入れ、沸騰したら火を弱め、卵を静かに割り入れる。白身が白く固まり、黄身が半熟になったら網ですくう。

    ※ポーチドエッグをつくらずに、卵を(3)の鍋に直接割り入れてもよい。

  3. 3

    浅鍋に玉ねぎ、キャベツ、酒を入れてぴったりと蓋をし、中火にかける。沸騰してから5分ほど煮てしんなりしたら、ベーコンとソーセージを加えて再度蓋をし、火を通す。

  4. 4

    ぽんずで味を調え、器に盛りつけ、水気をきった(2)をのせる。卵をくずして混ぜながら食べる。

  • 料理 久保香菜子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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