写真:とうがんのひんやり汁

だしを含んだとうがんのおいしさを味わう

調理時間
25分+
エネルギー
64kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に冷ます時間は含まれません

材料(2人分)

400g

適量

(A)煮汁

2カップ

つくり方

  1. とうがんは種とわたを取り、皮をむいて3~4cm角に切り、たっぷりの湯で、やわらかくなるまでゆでる。
  2. 枝豆は、塩少々(分量外)を加えた湯でゆで、さやから取り出し、薄皮をむく。
  3. 鍋に(A)を入れ、(1)のとうがんを入れて15分煮て、汁につけたまま冷まして味を含ませる。
  4. (3)を冷やして椀によそい、(2)の枝豆をちらす。