写真:和風カレー味の筑前煮

野菜がバランスよくとれる煮物をカレー味に

調理時間
20分
エネルギー
164kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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1/2枚

1/2節

1/2本

1/2本

1/2枚

大さじ1

大さじ1/2

(A)鶏肉の下味

小さじ1

(B)

大さじ1

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大に切り(A)で下味をつける。
  2. れんこん、ごぼう、にんじんは食べやすい大きさの乱切りにする。
  3. こんにゃくは手でちぎり、さっとゆでる。
  4. 鍋に油を熱して(1)の鶏肉を炒め、表面の色が変わったら、(2)、(3)を加えて炒め合わせ、水1/2カップ、(B)を入れる。落とし蓋をして煮込み、途中でカレー粉を加えて、汁気がなくなるまで煮込む。