写真:レンジ温泉卵のカレー風味あん

ほんのりカレーの風味がとろっとした卵黄に合う

調理時間
10分
エネルギー
85kcal
塩分
0.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2個

少々

少々

(A)

1/4カップ

小さじ1/4

少々

つくり方

  1. 器に卵1個割り入れ、竹串で卵黄を2~3箇所刺して穴をあける。
  2. 陶製の深めの器に水1カップを入れ、(1)を静かに加える(この時、卵が完全に水の中に入るようにする)。
  3. 電子レンジ(500W)でラップをしないで1分加熱する。その後、様子を見ながら、10秒ずつ加熱し、好みの状態にする。もう1個も同様にする。
  4. 小鍋に(A)の材料を入れて弱めの中火にかけ、煮立ったら水少々で溶いた片栗粉でとろみをつける。1~2cm長さに切った貝割菜を加え、火を止める。
  5. 器に(3)の卵の水気をきって入れ、(4)をかける。