写真:はらこ飯

しょうゆと本みりんを1:1で手軽に楽しむ、宮城の郷土料理

調理時間
50分
エネルギー
583kcal
塩分
2.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

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3切れ

3合

大さじ4

20g

適量

(A)

大さじ3

(B)

つくり方

  1. 鮭は7mm厚さのそぎ切りにする。
  2. 米はといでざるに上げる。
  3. さやえんどうは、塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆでて1~2cm幅に切る。
  4. (A)を鍋に合わせて火にかけ、(1)を加えて2~3分煮る。
  5. 炊飯器に(2)、(4)の煮汁大さじ1、(B)を入れ、3合の目盛まで水を加える。
  6. (4)の鮭をのせて炊く。
  7. 鮭をいったん取り出し、ご飯を混ぜて器に盛り、刻みのり、鮭、いくら、(3)をのせる。