五穀シーフードサラダ

五穀と野菜のヘルシーなライスサラダ

調理時間
50分
エネルギー
201kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

20g

1/8個

1/8個

1/4本

30g

小1ぱい

少々

少々

1株

(A)

大さじ2強

少々

少々

少々

(B)

少々

少々

つくり方

  1. 五穀で健康は、2~3カップの水に浸して10分おき、火にかけ沸騰したら弱火で20分ゆで、蓋をして火を止める。10分蒸らしてざるに取り、水をきる。
  2. セロリは筋を取り、7~8mm角に切る。きゅうり、パプリカも同様に切る。
  3. いかは軟骨、ワタを取り、7mm幅の輪切りにする。足は2~3つに切る。えびは背わたを取る。いかとえびに塩、こしょうをし、(A)とともに鍋に入れ、蓋をして火にかける。沸騰したら、2~3分中火で蒸し煮する。火が通ったらざるに上げ、いかとえびにぽんずをかけておく。
  4. ボウルに(1)、(2)、(3)を入れて混ぜ、(B)の調味料を順に入れて混ぜる。
  5. 器に盛りつけ、1cm長さに切った水菜をちらす