そばがき【レンジで簡単もっちもち】

材料(2人分)
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そば粉100g
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ねぎ適量
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ねりわさび(すりおろし)適量
(A)そばつゆ
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かつおだし1カップ
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
耐熱のボウルに水200mlを入れて、電子レンジ(500W)で1分30秒熱する(やわらかめが好みの場合は水を250mlくらいまで適宜調整して)。
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2
そば粉を加えて均一になるように手早く混ぜ(泡立て器だと混ぜやすい)、ラップをして電子レンジ(500W)で約1分加熱する。
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3
取り出して、木べらなどで全体をよく混ぜる。
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4
もう一度レンジに入れて1分加熱し、再び練るように混ぜる。
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5
器に盛りつけ、小口切りのねぎ、わさびを添え、(A)のそばつゆを温めて注ぐ。
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- 料理 キッコーマンHC
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。




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