写真:ベーコンとほうれん草の豆乳入りキッシュ

豆乳を使って軽い味わいに

調理時間
60分
エネルギー
360kcal
塩分
2.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 分量は直径20cmのパイ皿1枚分です。

材料(4人分)

4枚

1/2個

250g

2枚

大さじ1/2

(A)

2個

100g

(B)

少々

少々

少々

つくり方

  1. ベーコンは1mm幅、玉ねぎは薄切りにする。
  2. ほうれん草は塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆでて、水に取り、4cm長さに切って絞る。
  3. (A)の卵を溶き、豆乳を混ぜ、1cm角に切ったチーズを加える。
  4. パイシートはパイ皿に敷く。
  5. フライパンでサラダ油とベーコンを炒め、玉ねぎを加えてしんなりしたらほうれん草と(B)を加え混ぜて火を止め、(3)と合わせる。
  6. (4)に(5)を注ぎ、200℃のオーブンで10分、160℃に下げて30分焼く。冷めたら食べやすく切る。