たちうおの香味じょうゆかけ

材料(2人分)
-
たちうお(切り身)2切れ
-
片栗粉適量
-
サラダ油大さじ3
-
ピーマン2個
(A)下味
-
塩少々
-
大さじ1/2
(B)香味じょうゆだれ
-
大さじ1
-
酢小さじ2
-
砂糖小さじ1
-
少々
-
しょうが(みじん切り)少々
-
にんにく(みじん切り)少々
-
ねぎ(みじん切り)5cm分
つくり方
-
1
たちうおに背びれがある場合は、両側から背びれに沿って包丁を入れて、かたい背びれを取る。皮目に1cm幅の切り目を入れる。
-
2
(A)の下味を絡め、10分置いて水気をふく。
-
3
ピーマンは4つに切る。
-
4
フライパンにサラダ油を熱し、(3)をさっと焼いて取り出す。
-
5
(2)に薄く片栗粉をまぶし、中火で両面こんがり焼いて火を通し、油をよくきって(4)のピーマンとともに器に盛りつけ、(B)を混ぜ合わせてかける。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





.jpg)














