写真:たちうおの香味じょうゆかけ

しょうがやねぎの薬味で香りよく

調理時間
20分
エネルギー
443kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2切れ

適量

大さじ3

2個

(A)下味

少々

大さじ1/2

(B)香味じょうゆだれ

小さじ2

小さじ1

少々

少々

5cm分

つくり方

  1. たちうおに背びれがある場合は、両側から背びれにそって包丁を入れて、固い背びれを取る。皮目に1cm幅の切り目を入れる。
  2. (A)の下味を絡め、10分おいて水気をふく。
  3. ピーマンは4つに切る。
  4. フライパンに油を熱し、(3)をさっと焼いて取り出す。
  5. (2)に薄く片栗粉をまぶし、中火で両面こんがり焼いて火を通し、油をよくきって(4)のピーマンとともに器に盛りつける。
  6. (B)を混ぜ合わせてかける。