ゆり根の甘煮【ほくほくの食べ方】

ゆり根の甘煮【ほくほくの食べ方】

下ごしらえの手間を省いて、煮上がりふっくら

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調理時間
20分
エネルギー
66kcal
塩分
0.4g
たんぱく質
1.5g
脂質
0.2g
食物繊維
1.2g
糖質
13.6g
野菜量
16.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • ゆり根
    70g
  • ぎんなん(ゆでたもの)
    50g
  • 三つ葉
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    ゆり根は根の方から十文字に切り分ける。根を切り、汚れがあれば薄く削り、水に5分ほどつけて洗う(ゆり根は先の方から切ると、ばらばらになってしまうので注意)。

  2. 2

    鍋に(A)を入れて沸騰させ、(1)とぎんなんを加え、落としぶたをして中火で10分煮る。

  3. 3

    静かに混ぜて、同様に5分煮る。

  4. 4

    器に盛りつけ、あれば三つ葉を添える。

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  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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