高野豆腐と桜えびの卵炒め

高野豆腐と桜えびの卵炒め

桜えびや卵を加えて味わい豊かに

調理時間
15分
エネルギー
158kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
9.5g
脂質
12.0g
食物繊維
0.9g
糖質
3.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 高野豆腐
    1枚
  • 片栗粉
    小さじ1
  • にら
    1/2束
  • ごま油
    大さじ1
  • 桜えび(乾)
    5g
  • 溶き卵
    1個分
(A)

つくり方

  1. 1

    高野豆腐はぬるま湯でもどし、水気を絞る。厚さを半分に切って3mm幅に切り、片栗粉を絡める。

  2. 2

    にらは4cm長さに切る。

  3. 3

    (A)をよく混ぜておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、(1)を入れてカリッとするまで炒めて

  5. 5

    桜えび、(2)を入れて炒め、(3)を加えて混ぜ、溶き卵を加えてさっと炒める。

  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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