写真:牛肉とあわのオイスターソース炒め

もちもちあわが味をからませ、食感アップ

調理時間
10分
エネルギー
266kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

大さじ4

2個

150g

少々

少々

大さじ1

大さじ1

つくり方

  1. あわは目の細かい万能こしなどに入れてさっと洗って水気をきり、小鍋に入れて水大さじ6を加えて中火にかける。沸騰したら蓋をして4分ほど炊き、かき混ぜる。
  2. ピーマンは細切りにする。牛肉は軽く塩、こしょうしておく。
  3. フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒めて8割ほど火が入ったら、ピーマンを加えてさっと炒め、あわと酒も加えてさっと炒め合わせる。オイスターソース、しょうゆの順に加え炒める。全体がざっとなじんだら皿に盛る。