写真:しじみの潮汁

しじみのうま味としょうゆ風味が決め手

調理時間
10分
エネルギー
27kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

150g

適量

(A)

小さじ1/5

つくり方

  1. しじみは水につけて砂抜きし、殻と殻をこすり合わせて、きれいに洗う。
  2. 鍋に水300mlと(1)を入れて、静かに煮立たせる。殻が開きはじめたらアクを取り、
    (A)を加えて味を調える。
  3. お椀に注ぎ、青ねぎをちらす。