写真:しじみの潮汁

しじみのうま味とだしの風味が決め手

調理時間
10分
エネルギー
17kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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150g

適量

つくり方

  1. しじみは水につけて砂抜きし、殻と殻をこすり合わせて、きれいに洗う。
  2. 鍋につゆと水300mlを合わせ、(1)を入れて、静かに煮立たせる。殻が開きはじめたらアクを取る。
  3. お椀に注ぎ、青ねぎをちらす。