写真:そら豆入り トマトスープ

ほっこり、そら豆のおいしさを味わう

調理時間
15分
エネルギー
190kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

80g

1/2個

小さじ1/3

少々

少々

適量

(A)

小さじ1/2

2カップ

つくり方

  1. そら豆はふくらんでいる方に浅く切り目を入れ、塩少々(分量外)を加えた熱湯で色よくゆで、皮をむく。
  2. 玉ねぎは粗みじん切りにする。
  3. 鍋にオリーブオイルで(2)の玉ねぎを炒め、しんなりしたらカットトマトも入れて2~3分炒める。
  4. (A)を入れ、沸騰したらアクを取る。(1)を加え、塩、こしょう、砂糖で味を調え、チーズをふる。